Crema pasticciera senza farina: Damiano Carrara svela il segreto per averla morbida e lucidissima
Damiano Carrara svela il segreto per avere una crema pasticciera liscia e omogenea senza l’utilizzo della farina: ecco come sostituirla. La crema pasticciera è una preparazione base fondamentale nella pasticceria italiana, utilizzata per farcire dolci come bignè, torte, crostate e molti altri. Nonostante la sua apparente semplicità, ottenerla liscia e omogenea può essere una sfida, … Leggi tutto